只要用裝盤的方式，
拿到冷凍庫裡的風扇，
不到五分鐘，
就能達到我想要的溫度了，
速度比你們的還要快，
衛生(檢測數據合格)、
成本(才多一個人去做"冷卻"的作業+每月固定的支出)、
空間(只需要盤子的空間)
相較之下，
你們的設備不也要花錢買，
低菌數對我們店家來講不實用， (如果是，那一些傳統的店家怎麼會不用?)
低成本 (用了也差不了多少)
空間 (這更是不用說)
就以上的這些
還有其他能讓我更好的理由嗎?
(冷卻機和冷凍庫差不多嘛!沒冷卻機起碼還有冷凍庫就好了!)
只要用裝盤的方式
拿到冷凍庫裡的風扇
不到五分鐘
就能達到我想要的溫度了
速度比你們的還要快
這數據除非是像紙一樣薄
否則就是心理的想法
全球最快的冷凍庫-就像將5000CC引擎裝入1300CC車體一樣
最快的壓縮能力也無法穿透食材
實際測試最快也要40-240分鐘
衛生(檢測數據合格，也許吧 但實際數據能符合的境界 食材的美味應該會破壞許多)、
成本(才多一個人去做"冷卻"的作業+每月固定的支出)
取高溫料-冷卻-充填 單人完成
你的方式--高溫取料慢-分成一盤盤慢而且污染--取出後如何包裝
又如何防止污染---
空間(只需要盤子的空間)
如果以承裝容量與佔的體積應該相同 因為當一台車10多層
所裝的容量 還低於我們一桶的容量
相較之下
你們的設備不也要花錢買
低菌數對我們店家來講不實用
(如果是，那一些傳統的店家怎麼會不用?)
首先有許多傳統店家已經使用
低細菌數=穩定的品質掌控
因為人所能夠品嚐出微酸的食品時
早已經超過國家標準1*10的5次方
如果我們可以控制在100隻細菌內
那品質不是更佳嗎
所以細菌不是給消費者吃的 而是給生產者所檢視的
低成本(用了也差不了多少)
本公司產品在能源上由100度降至40度
每桶成本約0.8元
40度降至18度才由冰塊加水冷卻
急速冷凍庫的成本只是因為電錶再跑
你沒有感覺罷了
空間(這更是不用說)
空間約一張全開報紙到最大4張全開報紙
沒有散熱水塔與管線
就以上的這些
還有其他能讓我更好的理由嗎?
只要你肯試 機器自己會說話
我們就像手機一樣一直進化
也許曾經是小海豚手機
但是現在呢 為什麼25年前父母會反對我們買手機
而現在卻要辦手機給孫子呢
電視為何要換液晶的
這些問題值得深思
(冷卻機和冷凍庫差不多嘛!沒冷卻機起碼還有冷凍庫就好了!)
冷凍庫應該為低溫保存用
如果拿來直接冷凍=汽車引擎轉速拉到9000轉一樣
又好像是1300CC車子去拖3.5頓貨車一樣
無形的損耗與機器的故障是極大風險
