防滑怎麼做


防滑是餐飲業者必要的安全措施，然而廚房中造成滑倒的因素很多，

例如採用易滑物質、未選用適當的鞋材或人為因素等。


 


常見的廚房防滑包括了使用防滑鞋、防滑地垫、防滑磚或塗覆防滑塗層，

透過在地材表面形成無數隱形微米止滑孔，增加地面摩擦係數與真空吸盤效應。


在防滑鞋的部份，因市面上許多防滑鞋的原料多為塑膠及橡膠材質，

為防止多環芳香烴化合物和可塑劑侵害人體，

經濟部已於98年公告塑膠鞋國家標準(CNS 3478)，

規定防滑鞋所需通過的拉伸、耐寒、加熱和浸水等試驗。