• 3D中央廚房設計要怎麼做？ 

  • 1.首先，我們要知道您預計在這個中央廚房生產的產品品項。

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  • 2.產品品項的生產流程，此步驟並非要知道您的祕方，而是要替您區分生產線。也就是您產品品項可以分為幾條生產線。

     3.    廠房的空間大小，可以運用的空間尺寸。這樣可以先建立出一個骨架，也就是您未來中央廚房的3D框架。

  • 4.設備尺寸清單：此區包含可以從舊廠房延用的設備，以及未來預計採購的設備。必須盡量填寫清楚，這樣就可以計算出總電量，總耗水量以及汙水處理量等細節。

     5.    其他特殊需求。



    這樣我們就可以初步畫出屬於您的3D中央廚房，但是在建造之前，我們會不斷的與您以及與食品科學研究所的老師溝通，希望達到符合HACCP、ISO22000等國家認證的中央廚房。