我現在的茶飲都是當天煮當天賣掉。 但我看到你們說冷卻後可以提升茶的香氣及保存期限。 茶不是現煮現賣比較好嗎?

 


現煮現賣是一個傳統的模式,
本公司機組可以突破傳統,
大部份茶飲店屬於熱茶沖冰塊,
 熱茶放置時間也不能太久,所以一次泡茶量就只能縮減!


我們機組可以在熱茶沖泡好馬上快速冷卻,
 機組冷卻方式為熱交換方式,

從85℃至18℃只要十五分鐘。

第一、可以減少熱茶餘溫所帶來的後熟效應,


第二、急速冷卻延長保存期限,保留香氣及口感。


第三、可降低員工燙傷機率。


第四、可提早準備食材,一開店就可開始賣。


第五、品質的穩定也相當重要,色澤更清測、鮮味原味更濃厚、

            每家分店、不論新手、老手更容易控制品質。





 
品質穩定=分店營收=穩健成長


 再來機組最大的驕傲就是可以創造出
低細菌數的茶飲 ,
 
冷卻至低溫的茶飲竟然比高溫時採樣,細菌數更低。
 
做就是要做和別人不相同的。