為什麼有些食品可以放在常溫下6個月
許多架上食品都可以置放在常溫上而不需要冷藏或冷凍，
而且還可以置放超過6個月,是如何辦到的？
基本上這些商品本身屬於高鹹、高甜、高酸、高鹽類商品。
一般這些食品是採用高溫袋裝食材
將整包食材置入一個類似房子大小的壓力大鍋內
然後加壓,一般以蒸汽為主。加壓讓溫度超過130度,持續一小時。
作為完全滅菌
很安全!但是口感的破壞與營養的破壞
當然就很嚴重。所以大都會加些食品級,色素或香料
屬於止飢類商品,因為周邊投資需要大金額
大都數屬於大公司採購也因為這樣所以市場上販售價格不高
但是安全性上比較高。