稀飯熱充填疑問

 

 



你好,我本身是做稀飯,客戶都是網路訂購居多。目前我使用的方式屬於熱充填。
 

看了貴公司網店後,才發現我對於熱充填有許多疑問。

 

請問我在充填時需要注意什麼?熱充填是有最好的選擇嗎?

 

 

 

 

 

 

在四十年前環境不佳、設備資源有限的情況下,


 

熱充填是人們發明出來大量又安全的充填模式。


 
從開始包裝至最後所保持溫度需在75以上。

 

食物保留困難,顯得食材更加珍貴。



 

 


 

 
現在科技發達,有人們研發冷充填模式,食品營養保留提高、


 

包裝容器毒素釋放減少,冷卻18進行充填動作,防止人員燙傷等附加價值。

 

對人體健康跨出一大步。

 
 
但並不是所有環境是適用於冷充填。

 
 
如沒有一間良好的包裝室,當然建議使用熱充填,

 

一來可以殺除包裝容器及環境中大部份細菌(溫度為75以上)



 

 


 

 
如果使用熱充填需注意每包充填時溫度需要在75以上


 

 
再來注意的是包裝容器,一定要確認是耐熱材質。

 
 
包裝容量不可過多,不然還是會導至中心溫度問題,從中心開始腐壞。