顆粒大小在食品加工需注意哪些







煮的數量與食材顆粒的熟透性。

 
冷卻時,顆粒口感的感覺。


 
包裝顆粒的分類。

 
顆粒過大時,
要小心食材本身中心穿透性的差異。