什麼做法才能把新鮮強調出來呢

 

 



媽媽每天煮飯,小朋友可能會因為看電視和玩電動,晚20~30分鐘才來吃,


 

這時候就會發現,媽媽用心的菜,好像沒有那麼好吃了,


 

是老媽廚藝退步嗎,其實都在於新鮮度的保留



東西都是剛煮好最好吃,等待的時間越長,香氣就會慢慢消失,
口感也變得不如現煮。
 


急速冷卻的新鮮,就是把剛煮好的東西快速冷卻下來。


 

100度就把香氣口味保留,因此再復熱,仍擁有美味。

快速冷卻就很像油炸的食品,把美味保留。



因此急速冷卻的商品保留色香味俱全:以下是我們急速冷卻過後的商品,提供您參考。