在接觸我們之前,客戶都是每天做應付以當天的產能。

假如您是365天都沒有休息,那就是每天都要工作,這樣會影響到您的生活品質。

使用冷卻機之後,他們的生活都大大的改善,主要有以下幾點:


1. 流程繁複,製作時間長:

他們今天煮豆漿的流程不是只有包含煮豆漿,

還包含泡豆、洗豆、磨豆、脫漿、煮漿,

然後才冷卻,這樣的流程非常的繁複,甚至需花費數小時間。

一般客戶都是一大早起床把豆子洗一洗(前一天不能太早睡,因為要泡豆),

再接續以下流程,通常都是半夜就得起床,

才能應付到早餐的販售,因此是非常消耗體力的工作。

所以有些客戶使用了辰光冷卻機,加快了冷卻時間,這樣可以晚1-2小時起床。


另一種方式為,


客戶把流程移至傍晚,也就是說傍晚開始做這些事情做到結束,

將急速冷卻後的豆漿低溫保存,如需販售熱豆漿,

只需要早上起床加熱即可。


急速冷卻豆漿可以保存到4天,但是必須在乾淨環境下包裝。




在這樣環境中豆漿可以保存5~7天,
(以國際微生物檢驗標準)

2天煮一次把產能重新調整,

卻可以產能增加。


豆漿冷卻影片:


https://youtu.be/K-RTRaNOm6Y 


https://youtu.be/OGTBFJa7jHo


https://youtu.be/iAJ6zGVMXss


在這樣的情形下豆漿品質保存了,

你也可以幫早餐店做豆漿代工或者是做豆漿宅配,


這樣子可以增加銷售通路,


這樣的營業模式可以在辰光南投的中央廚房看見,

歡迎您親自來中央廚房觀看,



南投飲料中央廚房示範店地址:南投市集賢路40號


除了急速冷卻概念展示,

也有許多可以與您分享的食品安全概念、物聯網呈現與食品追溯系統等。

希望透過示範店的分享,拓展市場,讓您的商品價值提升。


8D TEA網站: https://8dtea.com/

8D TEA真食呈現:https://efoodex.net/wpmu/8dtea/


歡迎您蒞臨參觀。