我全部冷卻與您一桶一桶冷卻比較下來的時間一樣長 


這就像將好幾盤菜一起炒一樣，如果大鍋大鍋炒與一盤一盤炒的差別在哪裡？


一樣全部炒完，可是大鍋炒，烹煮的時間過久，全部都爛爛的；


但一盤一盤的炒反而清脆，重點不該放在時間上


重點是口感和降低細菌數和品質提升。

 ＰＳ.維持現況,反而是落伍