雞翅跟雞胗自然涼即可為何需做冷卻

 

雞翅與雞胗,想必您是滷味的客戶。

 

雞翅與雞胗,我會建議您與滷汁一起冷卻。這樣冷卻下來的商品,有以下優點





 



 

  1. 入味:急速冷卻是先冷卻熱滷汁,然後冷卻到低溫的滷汁,再來冷卻滷汁內的雞翅與雞胗,

    雞翅與雞胗在釋放熱量的同時,會吸冷冷的滷汁,因此更入味。

  2. 含湯量:吸入的滷汁,跟風扇冷卻相比,可以增加重量18%

  3. 表皮完整賣相佳

  4. 除了雞翅與雞胗,您滷味的商品也大多可以冷卻,

    提供鴨血以及其他滷味冷卻圖片及影片供您欣賞。

          http://www.sunshine-new.com/zhindex/2/a00003/a000014.aspx