您好我做茶飲15公升機型一桶冷卻成本需要幾元呢

 

 



您好:辰光在南投有一間茶飲的示範中央廚房(8D TEA)


 

此中央廚房流程是與新竹食品工業發展研究所合作,符合HACCP流程。

 


除此,還擁有可以讓客戶看了安心,喝了放心的影音式生產履歷流程。

 


 

 

以下是我們客戶提供的資訊,冷卻一桶茶的成本:

 

 

茶葉300g,茶葉成本:200元。(泡茶比例1:60)


熱水18000c.c.18000的水煮成開水每公升需1.3元:18*1.3=23.4

水的成本(110元計算)0.18



人事成本:泡一桶約需30分鐘,工讀生每小時105元計算:105/2=52.5


冷卻成本(18):自來水(1)+7.5公斤冰塊錢(10公斤5元計算:3.75)=4.75


總額:200+23.4+0.18+52.5+4.75=80.83=281


每杯700c.c.的茶湯成本:11.23
元。



茶湯的成本與您使用的茶葉有關,但是急速冷卻的茶湯最佳賞味期為冷藏3天。