飲料店冷卻方式
大部份的茶飲店使用冰塊冷卻，因為可以減少冷卻時間的等待。
但是這其中就有很大的衛生問題產生了。
比如說：冰塊。
新聞報導上有許多冰塊生菌數過高的問題。
在外面購買人家製作好的冰塊，因為不知道廠商如何製作，製作工廠是否乾淨，
用的是生水還是過慮後的水，所以生菌數過高無法避免。
如果自行製作，為何還會生菌數過高呢？
每台製冰機，製冰後需要熱水酒精消毒。
有些店家員工偷懶，不清先製冰機然後一直持續製冰塊。
這樣就會導至新冰塊受到舊冰塊的污染。
本公司機組不是使用冰塊在茶飲內做冷卻。
需是使用熱交換做冷卻動作。
從100℃到18℃只需要18分鐘，
將原味、鮮味保留提升80%，即使一般的客戶也能分辨出差異性。
保留香氣及喝茶的口感，又可以喝到真正茶的原味。
