計畫性備料，產能增加。
一天要備料30多項，這樣表示您的產品多樣，但是每種的製作量不多。
急速冷卻後的商品，檢測後細菌數低於國家標準95%，因此保存期限可以延長。
檢驗報告：https://sunshine-new.com/sunshineenergy/news/foodsafety/
（依照產品品項不同，有4~14天的期限）
目前使用晨光冷卻機的客戶，
都用冷藏7天後檢驗的標準。
在這樣的前提之下，您就不需要一天製作30種，
而是每種可以選擇一周2~3次備料，
這樣就減少了繁複清洗鍋具及設備的流程，減輕工作壓力。
以前我們的客戶必須每天製作醬料以及其他產品約20~40項，
由於產品保存期限短，必須每天製作。
使用急速冷卻機後，製作醬料及高湯的人員不需要每天製作6種醬料及湯品，
而是排程生產。
