請問使用在肉圓上，有白醬及紅醬兩種，液體較濃稠，是否有辦法冷卻？需用何種機型？
您好，肉圓醬料建議使用濃稠清澈雙用冷卻機NE-16
晨光NE-16可將20公升的醬汁以自來水降溫冷卻；100℃熱度瞬間降溫至35℃，
只需12分鐘（搭配冰塊可降至10℃）每桶操作成本約1.2元。
急速冷卻將食材的原味、鮮味保留提升80%，即使不挑嘴的客戶也能分辨出差異性。
肉圓醬料使用本公司NE-16機組實測後，口感與香氣提升、降溫均勻色澤鮮麗、
相信晨光機組效益定會深深吸引你。
滷味醬汁冷卻：https://youtu.be/c2LLy0nrkvg
辣椒醬冷卻：https://youtu.be/Z8X9Xh1Tsf4
碗糕米漿原料降溫：https://youtu.be/0UuleDEJeJo
歡迎客戶親自嘗試，相信會讓你自己的眼光為之一亮。
