熱量kcal
熱量KCAL值所代表的是什麼 熱量KCAL值 跟食品加工有何關聯性 為何需要重視這件事，這數值又有何意義存在?? 不論是加熱或冷卻，如何加熱怎麼加 要多少成本 時間要多快 均勻度要多少 需要多少冷...
星期一, 10 八月, 2020 at 4:24 PM
如果要應用到冷凍的食品 藉由更低的溫度再去進行ILF的冷凍 對我們食品會有什麼樣的影響?? 日前新聞有報導，有一種最新的冷凍技術，可以讓冷凍食品放上3~5年後 還能保留食品原來的鮮度及口感，那麼他相對的能源相耗會大嗎?? ...
星期一, 10 八月, 2020 at 4:26 PM
你們的機器和熱量有什麼關係 熱力學第一定律，稱為「能量守恆定律」(energy conservation law) ， 是指能量可以一形式轉另一形式，但不能被創造出或被消滅掉。 熱量是指由於溫度差別而轉移的能量；也是指1公克的水在1大氣壓下 溫度上升1度c所產生的...
星期一, 10 八月, 2020 at 4:28 PM