新鮮

什麼做法才能把新鮮強調出來呢
什麼做法才能把新鮮強調出來呢     媽媽每天煮飯,小朋友可能會因為看電視和玩電動,晚20~30分鐘才來吃,   這時候就會發現,媽媽用心的菜,好像沒有那麼好吃了,   是老媽廚藝退步嗎,其實都在於新鮮度的保留 東西都是剛煮好最好吃,等待的時間越長,香氣就會慢慢消...
星期一, 10 八月, 2020 at 5:19 PM
急速冷卻可以保存新鮮,為什麼?
急速冷卻可以保存新鮮,為什麼?  保存新鮮只是急速冷卻中的其中一項附加價值, 早期貯存食物之方法中,最初採用曬乾、鹽醃、煙燻、發酵、調味佐料 或熱處理等法,然此等方法,雖可貯存食物,但是無法長期保存食物新鮮原味。 目前最簡易、保存...
星期五, 25 九月, 2020 at 5:42 AM
每日現煮不是比較新鮮
每日現煮不是比較新鮮     你們一直說新鮮,可是我每天現煮,不是比較新鮮    是的,每天現煮是很新鮮,但是如果你一天要煮九種食材,準備九次食材原料,   洗九次鍋子,我想大部的時間都會浪費在準備食材及清洗時間上。  現在我想介紹不同的保存觀念給你...
星期一, 10 八月, 2020 at 5:27 PM