新鮮
什麼做法才能把新鮮強調出來呢 媽媽每天煮飯，小朋友可能會因為看電視和玩電動，晚20~30分鐘才來吃， 這時候就會發現，媽媽用心的菜，好像沒有那麼好吃了， 是老媽廚藝退步嗎，其實都在於新鮮度的保留 東西都是剛煮好最好吃，等待的時間越長，香氣就會慢慢消...
星期一, 10 八月, 2020 在 5:19 PM
急速冷卻可以保存新鮮，為什麼？ 保存新鮮只是急速冷卻中的其中一項附加價值， 早期貯存食物之方法中，最初採用曬乾、鹽醃、煙燻、發酵、調味佐料 或熱處理等法，然此等方法，雖可貯存食物，但是無法長期保存食物新鮮原味。 目前最簡易、保存...
星期五, 25 九月, 2020 在 5:42 AM
每日現煮不是比較新鮮 你們一直說新鮮，可是我每天現煮，不是比較新鮮 是的，每天現煮是很新鮮，但是如果你一天要煮九種食材，準備九次食材原料， 洗九次鍋子，我想大部的時間都會浪費在準備食材及清洗時間上。 現在我想介紹不同的保存觀念給你...
星期一, 10 八月, 2020 在 5:27 PM