晨光冷卻

我有上你們的網站有問題想問一下?
我有上你們的網站有問題想問一下? Q:晨光你們的機器會碰到煮好的東西真的不會有問題丫        A:本公司導能管採用ep半導體電子拋光處理, 非一般不鏽鋼AP電解拋光處理, 然而一般AP電解拋光處理用一萬倍電子顯微鏡透視不鏽鋼, 表面仍然有凹凹坑坑不平現象, 容易產生細菌滋生。   ...
星期一, 10 八月, 2020 at 2:31 PM
冷卻機冷卻到18度以下要花很多冰塊,不符合投資效益!
冷卻機冷卻到18度以下要花很多冰塊,不符合投資效益! 何謂投資效益呢?   先談18度C,18度是一個定律, 細菌低於18度是處於休眠狀態, 當你的食材在18度時是在一個安全值, 雖然成本高, 可是他卻是一項非常安全的產品,     可拉長保存期限, 而以傳統的作法相對, 細菌數...
星期一, 10 八月, 2020 at 2:34 PM
冷卻至18度
冷卻至18度 Q:你們的冷卻機可以降至18度, 喝到冰茶,  我都用冰塊投入也可到18度 也可喝到冰茶,  那有何差別?    A:我們的 機器冷卻是屬於原汁原味冷卻,  投入冰塊是屬於生水稀釋茶飲,  品質穩定與食品安全衛生上當然差異上就很多    此冰分比冰  投入式是將茶游高溫冷卻至常溫38度...
星期一, 10 八月, 2020 at 2:35 PM
急速冷卻好嗎?
急速冷卻好嗎? Q:你們的設備可以急速冷卻  但冷卻完的食材還能保有原來的色、香、味嗎?  這是我們的最大特色    我試過用冷凍庫去做很快速的降溫,  可是這個方法卻會導致我的食材因此而變質,  所以我對你們的設備,  有很多的疑問,    那麼多急速冷卻  你們的跟我們的差異在哪裡?  可以...
星期一, 10 八月, 2020 at 2:36 PM
冷卻上的差異點在哪??
冷卻上的差異點在哪?? 根據我的觀察  以義大利醬為主  使用一般常見的冷卻方式(如:放冷凍庫.放著涼.丟冰包下去涼)  結果都會有油水分離的現象且相對得味道的分布也會不均勻  桶子裝料後封起來, 有些還會結疙瘩一坨一坨的    但是使用你們的機器冷卻之後(到18度C)  再放進冰箱做冷藏(封起來後再放...
星期四, 24 九月, 2020 at 10:52 AM
泡好的茶湯,直接放入冰水冰箱冷卻就好了,何必再多花冷卻機的錢呢?
泡好的茶湯,直接放入冰水冰箱冷卻就好了,何必再多花冷卻機的錢呢? 道理是如此沒錯, 但是礙於冰箱的壓縮機是否夠大嗎? 是否會讓壓縮機壽命減短呢?     若您有50坪冷凍庫的話, 或許可以這樣子做, 你覺得值得投資50坪的冷凍庫嗎? 就像一台1500CC的車子引擎用在3000CC的車殼一樣, ...
星期一, 10 八月, 2020 at 2:38 PM
涼麵可以降溫嗎
涼麵可以降溫嗎 Q:我聽說有間食品廠她的涼麵是泡水涼,  煮過再泡水  但是這要怎麼殺菌?  水是用什麼水 RO水嗎?  如果說泡水涼  那要一直水放流嗎  可是如果要用你的機器可以嗎?  
星期一, 10 八月, 2020 at 2:39 PM
急速冷凍和急速冷卻有什麼不同
急速冷凍和急速冷卻有什麼不同 急速冷凍主要是快速讓食材凍結, 讓溫度下降至零下18度。 降至零下18度的商品, 保存期限就可以延長。    急速冷卻的全名是高溫急速冷卻, 也就是把高溫降溫至低溫(約18度)的過程。  與急速冷凍的零下不同,因此才有此差異。    除此,冷卻原理也不同, ...
星期一, 10 八月, 2020 at 2:40 PM
辰光的高溫急速冷卻機和其他市面上類似應用的冷卻機台相比,有什麼主要優勢?
辰光的高溫急速冷卻機和其他市面上類似應用的冷卻機台相比,有什麼主要優勢? 目前市面上有各式各樣的急速冷卻方案和機台, 主要可歸類為空氣冷卻(氣態冷卻)以及水冷卻(液態冷卻), 空氣在熱傳導上要比水花更久的時間, 平均來說, 氣態降溫需要液態降溫二點五倍的時間, 才能將食材降溫到安全的溫度範圍內。 ...
星期一, 10 八月, 2020 at 2:41 PM