傳統冷卻

風扇冷卻~自然降溫
風扇冷卻~自然降溫 聽說你們的產品有新發明什麼回甘茶  可是我的自然涼也會回甘那要怎麼比較      測試一下不就知道嗎?  你們對茶如此了解  測試後自然就知道  許多老闆自己泡沒問題  員工泡呢?  這問題更有意思  另外放四小時後的品質呢(客戶媽媽多買一杯給小孩或先生)  
星期一, 10 八月, 2020 at 3:00 PM
電風扇吹涼就好,何必多花錢買冷卻機呢?
電風扇吹涼就好,何必多花錢買冷卻機呢? 如果中午的午餐不冷藏保存,放到晚上你覺得好吃嗎?  對阿 電風扇就好了  桶子下面再加個大水曹裡面放冰塊這樣也可以降問吧?  你們的冷卻機要怎麼確保品質口感呢?    
星期一, 10 八月, 2020 at 3:01 PM
風扇冷卻~高湯
風扇冷卻~高湯  只要用裝盤的方式,  拿到冷凍庫裡的風扇,  不到五分鐘,  就能達到我想要的溫度了,  速度比你們的還要快,  衛生(檢測數據合格)、 成本(才多一個人去做"冷卻"的作業+每月固定的支出)、 空間(只需要盤子的空間)  相較之下,  你們的設備不也要花錢買,...
星期五, 25 九月, 2020 at 6:34 AM
泡好的茶湯放著涼才有古早味的味道啊!!
泡好的茶湯放著涼才有古早味的味道啊!! 有一些客戶之前有反應過, 但是我請他們鮮品嘗剛泡好的茶, 並與我們的做比較, 其實我們的比較接近茶的原味, 且較清香。反而是冷卻太慢的茶, 有茶鹼及其他味道。 雖然感覺上不一樣, 其實反而離茶原味更遠, 而且喝完感覺未必會更好。    PS.茶鹼...
星期一, 10 八月, 2020 at 3:03 PM
自然冷卻自古以來就存在
自然冷卻自古以來就存在  我們已經有50年的歷史   自然冷卻這麼多年  真不知道為何需要改變  而且我們客戶依然有許多  我們擔心改變之後  客源會流失      自然冷卻確實存在許久  急速冷卻對口味確實會有些改變  因為食材原味香氣會更濃厚  但是既然是50年老店  流傳下來的智慧應該有許多...
星期一, 10 八月, 2020 at 3:04 PM
自然冷卻是個不錯的方法
自然冷卻是個不錯的方法  就已做茶飲來講,  很多店家也是使用這樣子的方式去降溫,  除了那些有牌的以外,  但他們卻也不會有人喝到最後會拉肚子的,  所以我覺得這方法可行,  但如果是需求量大的茶飲店的話,  可以能比較不適用 ,   就已做茶飲來講,  很多店家也是使用這樣子的方式去降溫,  ...
星期一, 10 八月, 2020 at 3:05 PM
一般食品為何不可以拿到冰箱冷卻
一般食品為何不可以拿到冰箱冷卻 冰箱拿來當冷卻  就像是汽車將油門踩到底  汽車引擎轉速飆高至9  那這汽車可以使用多久  冰箱的用途是保存  不是冷卻  一般冰箱的性能還是以kcal值為標準  現有四門冰箱大都數壓縮機性能是1/4-1/2hp馬力內  以國際標準而言  絕對不可以拿來冷卻用  就像是以1...
星期一, 10 八月, 2020 at 3:06 PM
我直接投冰塊進去冷卻就好,速度又快,賣不完的茶湯倒掉就好!
我直接投冰塊進去冷卻就好,速度又快,賣不完的茶湯倒掉就好!  1.賣茶還是賣水  2.如何穩定  如不穩定如何持續成長  多種變動因素混合如何穩定  3.茶湯倒掉是正確的  一天超過要倒二次  保持著內心與實際的掙扎    如果是健康的茶飲為何要4hr就倒掉    應該可以撐一天吧 ...
星期一, 10 八月, 2020 at 3:07 PM
茶加冰塊直接冷卻
茶加冰塊直接冷卻  這問題要看你的需求而言, 如果單純的冷卻當然是丟冰塊會比較快  但是呢?  1.茶的味道  2.冰塊的潛熱  3.冰塊的細菌數  4.賣茶還是賣水  冰塊加茶許多人以為以相同的冰塊重量來冷卻或稀釋其效果會一樣  其實不可能一樣  因為冰塊潛熱值為80kcal  在製冰過程中製冰機冰...
星期一, 10 八月, 2020 at 3:08 PM
我直接用耐熱帶包裹寶特瓶冰柱,直接放入茶湯冷卻速度也很快啊!!
我直接用耐熱帶包裹寶特瓶冰柱,直接放入茶湯冷卻速度也很快啊!!  如果你的手不乾淨  金黃色葡萄球菌  沙門氏桿菌   別開玩笑  小朋友如果中鏢是會受不了的  你可以查這些細菌的毒害程度    
星期一, 10 八月, 2020 at 3:08 PM